텃밭과 작은 농사

기름을 짜거나 씨앗을 얻을 들깨는 전체 꼬투리의 60~80%가 갈색으로 변하고, 꽃이 핀 뒤 약 30일이 지났을 때 베는 편이 안전합니다. 이때가 알맹이 무게와 기름 함량이 가장 높아지는 시기거든요. 서리가 내리기 전에 아랫부분 꼬투리를 비벼 보고 단단한 알곡이 나오면 2~3일 안에 수확해 두면 편합니다. 한눈에 보기 항목 핵심 할 일 꼬투리 갈변 전체 꼬투리의 60~80% 갈색 변화 아랫부분 꼬투리 비벼 검은빛·진회색 알 확인 개화 후 일수 꽃 핀 날로부터 약 30일 전후 9월 20일 이후 늦게 피면 1~2일 앞당겨 수확 후숙 및 건조 수확 후 7~10일 말리기, 수분 10% 저장 흐린 날 아침·저녁에 베어 비 소식 없는 날 건조 밭에서 꼬투리와 알맹이 상태는 어떻게 볼까 아랫잎부터 줄기까지 노랗게 마르기 시작하면 꼬투리 색깔부터 살펴봐야 하는데요. 아직 초록색일 때 너무 일찍 베면 속이 영글지 않아 수확량이 줄어듭니다. 반대로 완전히 마를 때까지 두면 작은 충격에도 꼬투리가 벌어져 바닥에 쏟아집니다. 그래서 겉색깔이 변했을 때 아래쪽 꼬투리 몇 개를 손으로 직접 비벼서 안쪽 알맹이를 확인해야 합니다. 까맣거나 진한 회색빛의 단단한 들깨알이 나오고, 줄기를 흔들었을 때 알맹이가 떨어지기 시작한다면 바로 베는 편이 안전합니다. ✔ 아랫잎부터 시작해 전체 잎과 줄기가 노랗게 변하며 마르는지 확인 ✔ 전체 꼬투리의 60~80%가 초록색에서 갈색으로 변했는지 점검 ✔ 아랫부분 꼬투리를 손으로 비볐을 때 단단한 검은색·진한 회색 알이 나오는지 확인 ✔ 줄기를 가볍게 흔들었을 때 여문 알맹이가 줄기에서 떨어지기 시작하는지 점검 꽃 핀 날짜로 수확과 건조 일정을 잡는다면 들깨는 보통 9월 5일에서 9월 20일 사이에 꽃이 피는데요. 심는 시기가 늦어져 9월 20일 이후에 꽃이 피었다면 여무는 기간이 짧아지므로 30일 기준보다 1~2일 앞당겨 베어야 합니다. 또한 밭 주변에 가로등 같은 밤 불빛(5룩스 이상)이 비치면 꽃이 피지 않고 줄기만 자라 ...